• BIST 96.400
  • Altın 144,302
  • Dolar 3,5616
  • Euro 4,0009

    Hamsinin 80 Çeşitten Fazla Yemeği Var

    Hamsinin 80 Çeşitten Fazla Yemeği Var
    26.01.2016 14:56
    Ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Karadeniz'le özdeşleşen hamsi pilavını tezgahlarda pek göremediklerini belirterek, bunun çok büyük eksiklik olduğunu...

    Ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Karadeniz'le özdeşleşen hamsi pilavını tezgahlarda pek göremediklerini belirterek, bunun çok büyük eksiklik olduğunu söyledi. Hamsinin 84 çeşit kadar yemeği bulunduğunu, yöre insanının bunlardan ancak 15 kadarından haberi olduğunu ifade eden Çehreli, Karadeniz mutfağının yeterince tanıtılamadığından yakındı.

    Hedefinin Karadeniz mutfağını devlet büyüklerine tattırmak olduğunu ifade eden ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, "Karadeniz deyince akla ilk gelen şey hamsidir. Hamsili pilav kadınların yapması gereken bir yemektir. Eskiden hamsili pilavı bilemeyen kocaya gidemezdi. Hamsiden 83- 84 çeşit yemek yapıyoruz. Yöre insanımız bu kadar çeşidi bilmiyor. Karadeniz insanı hamsiden en fazla 10-15 çeşit yemek yapıyor. Ben çeşitli programlarda 20 yıldır hamsiyi anlatıyorum. Karadeniz mutfağını Cumhurbaşkanı, Başbakana hepsine tattıracağız. Karadeniz mutfağı bugüne kadar tanınmamış yapılmamış. Oturup ağlamak lazım. Tezgahlarda hamsili pilav görmedim. Yalandan yere insanların önüne bir şey koyup da kandırmasınlar. Amaç güzelini yapıp tattırmak" diye konuştu.

    Öte yandan, ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Ortahisar Halk Eğitim Merkezinde kursiyerlere yemek yapmayı öğretirken, hamsinin 84 çeşidini uygulamalı olarak gösteriyor.

    Kaynak: Haber Kaynağı

    Yapılan yorumlardan Medya Trabzon sorumlu tutulamaz.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Büyükşehir Belediyesi’nden İtfaiye Açıklaması22 Mayıs 2017 Pazartesi 12:16
  • Trabzon Ormanları’nda Mücadele Sürüyor22 Mayıs 2017 Pazartesi 12:15
  • Huzur Erkek Öğrenci Yurdu 21. mezuniyet sevincini yaşadı22 Mayıs 2017 Pazartesi 12:11
  • Yomralılardan Gebze'ye Çıkarma22 Mayıs 2017 Pazartesi 09:49
  • Trabzon'da Hava Nasıl Olacak22 Mayıs 2017 Pazartesi 09:33
  • Trabzon'da Yerel Gazeteler Bugün Ne Yazdı22 Mayıs 2017 Pazartesi 08:58
  • Trabzon'da Polisleri Örgüte Satmış21 Mayıs 2017 Pazar 15:09
  • Mahalleler Temiz Kalıyor21 Mayıs 2017 Pazar 12:01
  • Balık Denilince Akla Trabzon Geliyor Ama...21 Mayıs 2017 Pazar 11:33
  • Trabzon'da Hava Nasıl Olacak21 Mayıs 2017 Pazar 09:58
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Medya Trabzon | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0462 321 10 75 | Faks : 0462 321 10 74 | Haber Yazılımı: CM Bilişim