• BIST 110.932
  • Altın 175,077
  • Dolar 4,0581
  • Euro 4,9812

    Hamsinin 80 Çeşitten Fazla Yemeği Var

    Hamsinin 80 Çeşitten Fazla Yemeği Var
    26.01.2016 14:56
    Ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Karadeniz'le özdeşleşen hamsi pilavını tezgahlarda pek göremediklerini belirterek, bunun çok büyük eksiklik olduğunu...

    Ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Karadeniz'le özdeşleşen hamsi pilavını tezgahlarda pek göremediklerini belirterek, bunun çok büyük eksiklik olduğunu söyledi. Hamsinin 84 çeşit kadar yemeği bulunduğunu, yöre insanının bunlardan ancak 15 kadarından haberi olduğunu ifade eden Çehreli, Karadeniz mutfağının yeterince tanıtılamadığından yakındı.

    Hedefinin Karadeniz mutfağını devlet büyüklerine tattırmak olduğunu ifade eden ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, "Karadeniz deyince akla ilk gelen şey hamsidir. Hamsili pilav kadınların yapması gereken bir yemektir. Eskiden hamsili pilavı bilemeyen kocaya gidemezdi. Hamsiden 83- 84 çeşit yemek yapıyoruz. Yöre insanımız bu kadar çeşidi bilmiyor. Karadeniz insanı hamsiden en fazla 10-15 çeşit yemek yapıyor. Ben çeşitli programlarda 20 yıldır hamsiyi anlatıyorum. Karadeniz mutfağını Cumhurbaşkanı, Başbakana hepsine tattıracağız. Karadeniz mutfağı bugüne kadar tanınmamış yapılmamış. Oturup ağlamak lazım. Tezgahlarda hamsili pilav görmedim. Yalandan yere insanların önüne bir şey koyup da kandırmasınlar. Amaç güzelini yapıp tattırmak" diye konuştu.

    Öte yandan, ünlü aşçı Kurtuluş Çehreli, Ortahisar Halk Eğitim Merkezinde kursiyerlere yemek yapmayı öğretirken, hamsinin 84 çeşidini uygulamalı olarak gösteriyor.

    Kaynak: Haber Kaynağı

    Yapılan yorumlardan Medya Trabzon sorumlu tutulamaz.

    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
    Diğer Haberler
  • Akçaabat'a Galericiler Sitesi İstiyorlar24 Mart 2018 Cumartesi 00:01
  • Taşönü Turizm Merkezi Olsun22 Mart 2018 Perşembe 15:26
  • Gedikli'den Kandil Mesajı22 Mart 2018 Perşembe 15:23
  • Trabzon'da Ormancılık Haftası Kutlamaları22 Mart 2018 Perşembe 15:19
  • Metin Kara Yeniden Başkan Seçildi19 Mart 2018 Pazartesi 21:43
  • Salih Cora'dan Haluk Pekşen'e Cevap19 Mart 2018 Pazartesi 11:20
  • Gedikli'den Çanakkale Zaferi Açıklaması17 Mart 2018 Cumartesi 19:51
  • İsmail Saymaz İş Kazalarını Trabzon'da Anlattı16 Mart 2018 Cuma 13:49
  • KİKAP'tan Trabzon'da Sempozyum16 Mart 2018 Cuma 13:46
  • Düzköy'de Okuma Seferberliği Başlatıldı16 Mart 2018 Cuma 13:45
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Medya Trabzon | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0462 321 10 75 | Faks : 0462 321 10 74 | Haber Yazılımı: CM Bilişim